HOOFDGERECHT

COTE A L'OS HOLSTEIN 6 weken gerijpt

sla - verse frietjes - bearnaise

voor 2 personen / prijs per persoon

enkel bleu of saignant gebakken

WILDE TARBOT

sla - beurre blanc - rösti

voor 2 personen / prijs per persoon

KALFSTARTAAR

sardien - soja mousseline - verse frietjes

DUIF

 jonge wortel - spitskool - rösti

GRIET

 prei - kokkels - bouillabaisse - rösti

VEGGIE

fideua - paprika - tomaat

34

36

30

27

27

25